使用氫氧化鈣制造出的魔芋凝膠食品，從凝膠、口味、色澤和經濟性幾方面均優于其它堿，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面，制成的魔芋凝膠食品又必須浸泡在液體中保存，因此氫氧化鈣又起到酸度調節劑的作用。在美國、日本等發達國家，氫氧化鈣是魔芋食品行業公認使用的堿（酸度調節劑），對氫氧化鈣作為添加劑使用時無使用范圍和使用量的限制。魔芋凝膠食品一般通過魔芋精粉加水膨化、添加氫氧化鈣精煉、加熱凝固制形等流程環節而成。公司以“德、信、仁、義”的理念，服務于世界橡膠行業的同仁。中國臺灣比較好的氫氧化鈣花香灰的作用

氫氧化鈣是白色粉末狀，別名消石灰，具有強堿的特性，由于其堿性比氫氧化鈉強而溶解度比氫氧化鈉小，所以氫氧化鈣溶液無論是腐蝕性還是堿性，都要比氫氧化鈉小，因此，氫氧化鈣由于其獨特的性質，在各行各業中都有其身影。可食用加工助劑氫氧化鈣主要成分是生石灰經過生產加工提煉去除重金屬等有害物而成，具有高活性，結構疏松，高純度，雜志含量少，白度好，細度細等特點。經過生產加工提煉的氫氧化鈣，多使用于醫藥、食品添加劑的合成、高技術生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、鈣劑合成及環烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣制糖業的添加劑和水處理及其他有機化工的合成。江蘇比較好的氫氧化鈣花香灰供應商公司在2008年獲得ISO9001-2008體系認證。

選擇上海喬迪化工有限公司的原因之一在于：代理權的獨特性。上海喬迪化工有限公司自從成立以來，先后取得了日本井上石灰工業株式會社，萬尼卡斯高分子材料（上海）有限公司，德國雷孚斯，日本日油化學公司，美國賽力特，加拿大肯卡博公司，阿克蘇諾貝爾公司，朗盛化學公司，德國Struktol等產品在中國的代理銷售權，且在行業內獲得了矚目的銷售成績，獲得了供應商和客戶的好評。上海喬迪化工有限公司堅持不懈的挖掘自身潛力，以求為廣大用戶帶去質量優良的產品和服務。

在魔芋豆腐的制作過程中，氫氧化鈣作為常用的凝固劑，其比例控制至關重要。通常，氫氧化鈣的用量應控制在魔芋粉重量的1%-2%之間。這是因為氫氧化鈣也被稱為石灰，是一種具有堿性和易溶于水特性的無機化合物。在魔芋粉加水攪拌、蒸煮、成型等制作流程中，適量添加氫氧化鈣能有效促進魔芋粉凝結成豆腐狀。然而，不同制作方法可能對比例有細微要求，因此建議根據實際制作經驗和口味進行適量調整。同時，注意避免氫氧化鈣與酸性物質接觸，以防化學反應，且凝固劑用量需嚴格控制，過多會導致豆腐過硬，影響口感。此外，還可考慮使用其他凝固劑，如海藻酸鈉、明膠等，根據實際需求進行選擇。上海喬迪化工主要提供的氫氧化鈣規格型號有NICC5000,NICC5000C，NT-20和花香灰（食品級）。

氫氧化鈣花香灰（食用級）是一種兼具功能性和感官體驗的食品添加劑，其生產過程需要嚴格遵循食品安全標準，確保產品的純凈、安全和有效。選用高純度的氫氧化鈣作為主要原料，確保其符合食用級標準。氫氧化鈣通常由生石灰（CaO）與水反應制得，反應方程式為：CaO+H2O→Ca(OH)2。生石灰在水中消化后，經過過濾、干燥等工藝，得到純凈的氫氧化鈣粉末。上海喬迪化工有限公司銷售的食品級氫氧化鈣-花香灰可以提高鈣的吸收,白度好,不變色,用于食品制作當中調節酸度效果好,符合食品行業標準。食用級花香灰呈細膩的粉末狀，質地均勻，無明顯顆粒感。湖北氟橡膠氫氧化鈣花香灰原料

氫氧化鈣花香灰作為天然添加劑，符合食品安全標準，對人體無害。中國臺灣比較好的氫氧化鈣花香灰的作用

魔芋食品產業近年來發展很快，魔芋丸子作為一種新開發出來的大眾素食食品，其獨特的口味和營養得到了廣大消費者的喜愛和認同。魔芋丸子的配方及其制備方法、配方：黃原膠，魔芋精粉，木薯粉，糖，胡椒粉，纖維素，食用鹽1.74、味素，色拉油，食品級氫氧化鈣，工藝方法用黃原膠作為乳化劑、食品級氫氧化鈣作為凝固劑既能保持所用原料的營養不被破壞，又簡單易于施行。制備方法：將原料混合攪拌乳化后，利用食品添加劑氫氧化鈣有凝結作用的原理，將魔芋精粉和食品級氫氧化鈣以1000：1的比例混合，達到使魔芋漿定型的目的。當魔芋漿和食品級氫氧化鈣混合后，加入餡料攪拌均勻，將混合好的餡料(保持餡料溫度在6度以下)上丸子機械，成型水煮，成型水溫適合90度為宜，至丸子漂浮撈起冷卻。中國臺灣比較好的氫氧化鈣花香灰的作用