解決“煮老”難題!料小二腌肉粉讓魚蛙久煮不老!很多美蛙魚火鍋店的客人喜歡“慢慢涮”,但魚蛙煮久了容易老,嚼著柴硬,影響體驗。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,能解決“煮老”難題——用它腌過的魚蛙,哪怕在鍋里煮10分鐘,也不會變老,還是保持滑嫩的口感。這是因為腌肉粉能軟化魚蛙的肉質纖維,同時鎖住水分,煮得越久,肉質越入味,卻不會柴硬。有位客人說,他喜歡邊吃邊聊,以前魚蛙煮5分鐘就老了,現在用了料小二腌肉粉的魚蛙,煮10分鐘還是嫩的,能慢慢享受火鍋的樂趣。就連牛肉,用它腌后煮久了也不會老,嚼著依然嫩爽;毛肚煮久了雖然會軟一點,但不會縮水太多,還是能吃。這種“久煮不老”的特性,讓客人不用再“趕時間吃”,能更放松地享受火鍋,對門店的好感度也更高。 魚蛙、牛肉、鴨腸全適配,料小二腌肉粉,火鍋店的好幫手!嫩滑腌粉囤貨裝

現腌現煮應對突發訂單:料小二腌肉粉的靈活性強,美蛙魚火鍋店常會遇到突發的大額訂單,四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現腌現煮模式,具備足夠的靈活性來應對。不用提前準備大量腌好的魚蛙,接到訂單后,快速處理食材,按比例用腌肉粉腌制,二十分鐘就能滿足出餐需求。即使訂單量比平時多,也能保證每一份魚蛙的口感,魚肉鮮滑,蛙肉Q彈,不會因為訂單緊急而降低品質。有老板說,以前遇到突發訂單會手忙腳亂,現在有了料小二腌肉粉,應對起來更從容,客人也滿意。 成都鎖水腌粉生粉料小二腌肉粉,讓每片魚肉都充分吸收鮮香味道!

作為土生土長的四川本土出品腌肉粉,四川料小二食品研發團隊深諳川渝美蛙魚火鍋的味型需求(川渝火鍋講究“味濃不搶鮮,香辣不壓本”)。其配方不追求強烈的刺激口感,而是以“助味”為主要功能——通過腌肉粉的預處理,讓腌制后的魚蛙表面形成“風味吸附層”,能更好地吸附湯底中的風味物質。無論是搭配傳統的麻辣紅湯(重麻辣)、清油藤椒湯底(清香麻辣),還是創新的番茄酸湯魚等味型鍋底,魚蛙都能充分吸收湯汁精華。例如在番茄湯底中,腌制后的魚片能吸附更多番茄的酸甜味,同時保留魚肉的鮮;在菌湯中,蛙肉能融入菌菇的鮮香,入口時實現食材本鮮與鍋底風味的自然融合,不會出現“食材與湯底脫節”的情況。
適合連鎖門店!料小二腌肉粉保證多店口味統一!連鎖美蛙魚火鍋店非常看重“口味統一”——要是每家店的魚蛙口感不一樣,會影響品牌形象,讓客人覺得“不專業”。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,適合連鎖門店使用,能保證多店口味統一。不管是在成都的店、重慶的店,還是在其他城市的店,只要用同樣比例的料小二腌肉粉,煮出來的魚蛙口感都一樣——夾不散、滑嫩Q彈;毛肚、鴨腸的口感也一致,不縮水、不卷曲。有一家連鎖火鍋店,在全國有20家分店,以前用不同的腌料,每家店的口味都有差異,客人投訴多,用了料小二腌肉粉后,20家分店的魚蛙口感完全統一,客人說“不管在哪個城市吃,都是一樣的味道”。這種“多店統一”的特性,讓連鎖品牌的形象更專業,客人更認可,也方便總部管理。 四川風味腌肉粉,料小二出品,讓美蛙魚火鍋更有魂!

美蛙魚火鍋店要做好品質把控,標準化流程很重要。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉,現腌現煮,能形成標準化的操作流程。員工按標準操作,就能保證每一份魚蛙的品質。標準化流程下,煮出來的魚蛙,魚肉鮮滑度、蛙肉Q彈度都能保持一致,不會因為個人操作習慣不同而出現差異。品質把控到位,客人的滿意度自然會提高。客人在店內可以看到后廚處理新鮮魚蛙,然后用腌肉粉現腌,整個過程透明,讓客人直觀感受到食材的新鮮,沒有提前腌制的陳舊感。煮好的魚蛙端上桌,魚肉的鮮滑、蛙肉的Q彈,也從口感上印證了食材的新鮮。這種直觀感受,能讓客人更信任餐廳的食材品質,愿意再次光顧。用了料小二腌肉粉,魚蛙不腥、毛肚不柴,火鍋吃著真暢快!四川腌牛肉腌粉配方
四川料小二腌肉粉,腌好魚蛙涮火鍋,鮮得一口就愛上!嫩滑腌粉囤貨裝
四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉,以“現腌現煮”為優勢,讓魚蛙從處理到上桌全程鎖住鮮度。客人點單后,后廚師傅將新鮮魚蛙,仔細去內臟、反復沖洗干凈后,按比例加入魚蛙肉中,輕輕抓勻,讓每塊肉都裹上薄而均勻的腌料層即可。整個過程無需長時間腌制,又能牢牢鎖住魚蛙本身的鮮味,不讓鮮美隨時間流失。煮好的魚肉紋理清晰,用筷子輕夾能感受到輕微彈性,即便在滾燙紅油鍋里涮煮,也不會一夾就碎;入口滿是滑嫩質感,牙齒輕嚼就能嘗到魚肉的細膩,沒有絲毫柴硬感,鮮汁在口腔慢慢散開。蛙肉緊實卻不柴,每一口都能吃到蛙肉本味,Q彈口感在齒間留存,咀嚼時還能感受到肉質的細膩纖維,吃完總讓人想再夾一塊。嫩滑腌粉囤貨裝
四川料小二食品有限公司匯集了大量的優秀人才,集企業奇思,創經濟奇跡,一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創新天地,繪畫新藍圖,在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的信譽,信奉著“爭取每一個客戶不容易,失去每一個用戶很簡單”的理念,市場是企業的方向,質量是企業的生命,在公司有效方針的領導下,全體上下,團結一致,共同進退,**協力把各方面工作做得更好,努力開創工作的新局面,公司的新高度,未來四川料小二食品供應和您一起奔向更美好的未來,即使現在有一點小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗,才能繼續上路,讓我們一起點燃新的希望,放飛新的夢想!