解決“煮老”難題！料小二腌肉粉讓魚蛙久煮不老！很多美蛙魚火鍋店的客人喜歡“慢慢涮”，但魚蛙煮久了容易老，嚼著柴硬，影響體驗。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能解決“煮老”難題——用它腌過的魚蛙，哪怕在鍋里煮10分鐘，也不會變老，還是保持滑嫩的口感。這是因為腌肉粉能軟化魚蛙的肉質纖維，同時鎖住水分，煮得越久，肉質越入味，卻不會柴硬。有位客人說，他喜歡邊吃邊聊，以前魚蛙煮5分鐘就老了，現在用了料小二腌肉粉的魚蛙，煮10分鐘還是嫩的，能慢慢享受火鍋的樂趣。就連牛肉，用它腌后煮久了也不會老，嚼著依然嫩爽；毛肚煮久了雖然會軟一點，但不會縮水太多，還是能吃。這種“久煮不老”的特性，讓客人不用再“趕時間吃”，能更放松地享受火鍋，對門店的好感度也更高。 魚蛙、牛肉、鴨腸全適配，料小二腌肉粉，火鍋店的好幫手！嫩滑腌粉囤貨裝

現腌現煮應對突發訂單：料小二腌肉粉的靈活性強，美蛙魚火鍋店常會遇到突發的大額訂單，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉的現腌現煮模式，具備足夠的靈活性來應對。不用提前準備大量腌好的魚蛙，接到訂單后，快速處理食材，按比例用腌肉粉腌制，二十分鐘就能滿足出餐需求。即使訂單量比平時多，也能保證每一份魚蛙的口感，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，不會因為訂單緊急而降低品質。有老板說，以前遇到突發訂單會手忙腳亂，現在有了料小二腌肉粉，應對起來更從容，客人也滿意。 成都鎖水腌粉生粉料小二腌肉粉，讓每片魚肉都充分吸收鮮香味道！

作為土生土長的四川本土出品腌肉粉，四川料小二食品研發團隊深諳川渝美蛙魚火鍋的味型需求（川渝火鍋講究“味濃不搶鮮，香辣不壓本”）。其配方不追求強烈的刺激口感，而是以“助味”為主要功能——通過腌肉粉的預處理，讓腌制后的魚蛙表面形成“風味吸附層”，能更好地吸附湯底中的風味物質。無論是搭配傳統的麻辣紅湯（重麻辣）、清油藤椒湯底（清香麻辣），還是創新的番茄酸湯魚等味型鍋底，魚蛙都能充分吸收湯汁精華。例如在番茄湯底中，腌制后的魚片能吸附更多番茄的酸甜味，同時保留魚肉的鮮；在菌湯中，蛙肉能融入菌菇的鮮香，入口時實現食材本鮮與鍋底風味的自然融合，不會出現“食材與湯底脫節”的情況。

適合連鎖門店！料小二腌肉粉保證多店口味統一！連鎖美蛙魚火鍋店非常看重“口味統一”——要是每家店的魚蛙口感不一樣，會影響品牌形象，讓客人覺得“不專業”。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，適合連鎖門店使用，能保證多店口味統一。不管是在成都的店、重慶的店，還是在其他城市的店，只要用同樣比例的料小二腌肉粉，煮出來的魚蛙口感都一樣——夾不散、滑嫩Q彈；毛肚、鴨腸的口感也一致，不縮水、不卷曲。有一家連鎖火鍋店，在全國有20家分店，以前用不同的腌料，每家店的口味都有差異，客人投訴多，用了料小二腌肉粉后，20家分店的魚蛙口感完全統一，客人說“不管在哪個城市吃，都是一樣的味道”。這種“多店統一”的特性，讓連鎖品牌的形象更專業，客人更認可，也方便總部管理。 四川風味腌肉粉，料小二出品，讓美蛙魚火鍋更有魂！

美蛙魚火鍋店要做好品質把控，標準化流程很重要。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，現腌現煮，能形成標準化的操作流程。員工按標準操作，就能保證每一份魚蛙的品質。標準化流程下，煮出來的魚蛙，魚肉鮮滑度、蛙肉Q彈度都能保持一致，不會因為個人操作習慣不同而出現差異。品質把控到位，客人的滿意度自然會提高。客人在店內可以看到后廚處理新鮮魚蛙，然后用腌肉粉現腌，整個過程透明，讓客人直觀感受到食材的新鮮，沒有提前腌制的陳舊感。煮好的魚蛙端上桌，魚肉的鮮滑、蛙肉的Q彈，也從口感上印證了食材的新鮮。這種直觀感受，能讓客人更信任餐廳的食材品質，愿意再次光顧。用了料小二腌肉粉，魚蛙不腥、毛肚不柴，火鍋吃著真暢快！四川腌牛肉腌粉配方

四川料小二腌肉粉，腌好魚蛙涮火鍋，鮮得一口就愛上！嫩滑腌粉囤貨裝

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，以“現腌現煮”為優勢，讓魚蛙從處理到上桌全程鎖住鮮度。客人點單后，后廚師傅將新鮮魚蛙，仔細去內臟、反復沖洗干凈后，按比例加入魚蛙肉中，輕輕抓勻，讓每塊肉都裹上薄而均勻的腌料層即可。整個過程無需長時間腌制，又能牢牢鎖住魚蛙本身的鮮味，不讓鮮美隨時間流失。煮好的魚肉紋理清晰，用筷子輕夾能感受到輕微彈性，即便在滾燙紅油鍋里涮煮，也不會一夾就碎；入口滿是滑嫩質感，牙齒輕嚼就能嘗到魚肉的細膩，沒有絲毫柴硬感，鮮汁在口腔慢慢散開。蛙肉緊實卻不柴，每一口都能吃到蛙肉本味，Q彈口感在齒間留存，咀嚼時還能感受到肉質的細膩纖維，吃完總讓人想再夾一塊。嫩滑腌粉囤貨裝

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優秀人才，集企業奇思，創經濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創新天地，繪畫新藍圖，在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業的方向，質量是企業的生命，在公司有效方針的領導下，全體上下，團結一致，共同進退，**協力把各方面工作做得更好，努力開創工作的新局面，公司的新高度，未來四川料小二食品供應和您一起奔向更美好的未來，即使現在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗，才能繼續上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！