建國初期，百廢待興，喝酒不像如今這般閑情逸致的細細品味，而是在辛苦工作勞累了***后可以喝點兒酒，消除身體的疲勞，然后很快醉去，好好的睡一覺為第二天儲備體力，能滿足當時廣大勞動人民需求的也只有高度白酒。國內物資匱乏、糧食緊張，生產低度白酒的糧耗要遠低于高度白酒，為了節約糧食、增加產量，在**的組織下，各地白酒釀造作坊進行合作化改造，白酒開始真正意義上的工業化生產，作為國有企業的酒企，響應國家號召，在低度白酒的研發上做了大量基礎性工作，推動白酒低度化的發展。低度的陳酒可以和新高度的白酒勾兌喝，別有一番風味。五常盒裝低度酒哪里賣

酒是陳的香。但并不是所有的都是陳的香更不是越陳越香。新酒是指剛剛燒出的酒或不到儲存期的酒。普通麩曲酒儲存期一個月，質量麩曲儲存期六個月，大曲酒儲存期半年至一年。茅臺酒則在三年以上。新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股沖嗆的刺激味。在儲存過程中發生化學、物理的酯化和水解使酒香甜綿軟醇厚。酒行稱為人工老熟。并非所有的酒是陳的香，只有好酒方可。劣質酒的苦澀味、雜味無法通過儲存期將其去掉。酒也不是越陳越好。五年以上酒的變化微乎其微。酸高質低卻是總的趨勢。經驗和研究證明三—五年酒齡的酒**適合飲用。清香型的白酒不易長期儲存，時間越久焦糊味越明顯。濃香型尚可，醬香型比較好。低度白酒易出現水解現象，國家名酒、地方名酒年份長的低度酒有收藏價值。棲霞區糧食低度酒代理現代低度白酒的釀造技術始于70年代中期，目前已經成為白酒消費市場的主流產品。

低度白酒能否長期存放？消費者中普遍流傳的觀點是不能，理由是白酒在長期陳放過程中酒精會揮發，也就是“跑度”，高度白酒因為酒精含量高，跑度不明顯，而低度白酒則不行。再者，存儲過程中低度酒中的脂類物質總量會逐漸降低，酸類物質反而逐漸增加，酸脂失衡，口感變差。經常會有一些酒友發現存儲了多年的低度酒不再好喝或者跑度嚴重，所以買到低度酒往往喝掉了事，不敢存放。可是也有人認為低度酒適合存放，并且現身說法，舉出一些低度酒存上十幾年依然味道不錯的例子。

廣義上講，低度酒是指酒精度數在20度以下的酒類產品，包括黃酒、葡萄酒、啤酒等。市面上常見的低度酒也叫低度潮飲酒，英文名為Alco-pop，果酒、米酒、預調酒，以及部分無糖蘇打酒等都在低度潮飲酒之列，它們通常酒精度在15度以下，甜味突出、酒精味降低，多與水果元素相關。在國外市場上，低度酒品類、品牌不斷發展。在品類上，據Euromonitor統計，2019年日本、澳大利亞、美國的低度潮飲酒占酒飲料銷量比重已達到16.6%、8.1%和4.5%，其中，世界上主要發達國家果酒消費量是人均6升；在品牌上，日本三得利和樂怡預調酒連續12年增長，達到大約500億元人民幣的規模，美國WhiteClaw低度酒在年輕消費者間流行，成Alco-pop爆品。在各個平臺的主播帶貨里，包括銳澳等品牌的低度酒飲品成為線上平臺的網紅“飲料”。

現代低度白酒的釀造技術始于70年代中期，目前已經成為白酒消費市場的主流產品。1987年，國家經濟委員會、輕工業部、商業部、農業部等在貴陽召開全國釀酒工業增產節約會議，就中國釀酒工業的發展方向提出“質量、低度、多品種”和“四個轉變”，即“普通酒向質量酒轉變，高度酒向低度酒轉變，蒸餾酒向發酵酒轉變，糧食酒向水果酒”轉變的發展方針，極大地促進了白酒企業生產低度酒的熱情，降度、低度白酒產量占白酒總產量的比例達到了50%以上，第五屆全國評酒會上，參評樣品331個，中低度酒多達168個。低度酒的價格比高度酒較低些，同一品牌低度酒和高度酒價格相差挺大，消費者自然認為高度酒比低度酒好。棲霞區糧食低度酒代理

低度酒現階段還處在表面的微醺消費場景中，消費者的分層需求并沒有得到滿足。五常盒裝低度酒哪里賣

吸引傳統酒企布局、資本加碼的低度酒市場，其增長的購買力與傳統白酒不同，主要為年輕消費者。據QuestMobile數據，我國95、00后Z世代飲酒觀念更加理性，追求舒適，力嬌酒、燒酒、果酒等低度酒需求上升明顯。相比傳統的酒類，有著多元風味和新鮮味覺體驗的低度酒，才能滿足年輕消費者群體追求個性、舒適的需求。在電商平臺上，我們發現低度酒除了常見的預調雞尾酒、米酒、梅酒、果酒和果啤，還有硬蘇打酒、花酒、含乳酒、露酒、茶酒、西打酒等細分品類，口味多達數十種。易拉罐裝、玻璃瓶裝、塑料瓶裝等不同包裝，也適應年輕消費者即飲、朋友小聚等場景。五常盒裝低度酒哪里賣

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