維生素C是一種有還原性的氧化還原催化劑，可中和諸如過(guò)氧化氫這類的活性氧物種。維生素C除了有直接的抗氧化效果外，它也是還原酶抗壞血酸過(guò)氧化物酶（ascorbate peroxidase）的底物，這種酶對(duì)植物的抗逆性有特別重要的作用。維生素C以較高的含量普遍存在于植物的各個(gè)部位中，特別是在葉綠體中的濃度可以高達(dá)20mmol/L。谷胱甘肽谷胱甘肽是一種含有半胱氨酸的多肽，存在于多數(shù)需氧生物體內(nèi)。它不能從膳食中攝入而是在細(xì)胞內(nèi)從相應(yīng)的氨基酸合成而來(lái)。由于半胱氨酸上的巰基具有還原性，能在氧化后再被還原，所以谷胱甘肽有抗氧化功能。在細(xì)胞內(nèi)，谷胱甘肽在被一些代謝物和酶比如谷胱甘肽-抗壞血酸循環(huán)（Glutathione-ascorbate cycle）中的抗壞血酸鹽、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、谷氧還蛋白氧化或直接和一些氧化性物質(zhì)反應(yīng)后，可被谷胱甘肽還原酶（glutathione reductase）還原恢復(fù)回還原態(tài)。化學(xué)純，又稱三級(jí)試劑，≥ 99.5%，純度與分析純相差較大，適用于工礦、學(xué)校一般分析工作。使用藍(lán)色標(biāo)簽。羅湖區(qū)名優(yōu)生物試劑銷售價(jià)格

菠菜其含有的大量β胡蘿卜素和鐵，能提供人體豐富營(yíng)養(yǎng)。菠菜中的大量抗氧化劑，既能***大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆。山楂所含有的黃酮類物質(zhì)和維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的***，還有防衰老、***的作用。紅葡萄酒葡萄中含的原花青素和白黎蘆醇都是強(qiáng)力抗氧化劑，可**老，并可***體內(nèi)的自由基。吃葡萄應(yīng)盡量連皮和籽一起吃，因?yàn)槠咸训暮芏酄I(yíng)養(yǎng)成分都存在于皮和籽中。龍崗區(qū)名優(yōu)生物試劑工廠直銷取用規(guī)則：為了達(dá)到準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，取用試劑時(shí)應(yīng)遵守以下規(guī)則，以保證試劑不受污染和不變質(zhì)。

對(duì)于多發(fā)性硬化癥，Gwen Scott解釋了尿酸作為抗氧化劑對(duì)于多發(fā)性硬化癥的重要意義，血清中的尿酸水平與多發(fā)性硬化癥的發(fā)生率呈相反的關(guān)系，因?yàn)槎喟l(fā)性硬化癥的病人血清中的尿酸水平低，而患有痛風(fēng)的病人很少患有這種疾病。更重要的是尿酸可用于***實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的***反應(yīng)性腦脊髓癥--一種多發(fā)性硬化癥的動(dòng)物模型。總之，雖然尿酸作為抗氧化劑的機(jī)理是得到很好支持的，但聲稱體內(nèi)尿酸水平影響患多發(fā)性硬化癥風(fēng)險(xiǎn)的這一說(shuō)法仍存爭(zhēng)議 且需要更多的研究。

抗氧化劑是一類十分重要的防腐劑，不同于由細(xì)菌和***造成的食品變質(zhì)，冰凍或冷藏食物仍然能被相對(duì)較快的氧化。這些有抗氧化作用的防腐劑包括天然的維生素C和維生素和人工合成的沒(méi)食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚。不飽和脂肪酸是最常見(jiàn)的易被氧化的分子；氧化會(huì)引起它們的酸敗。由于氧化后的脂類變色并產(chǎn)生類似金屬或硫磺的味道,所以防止富含脂肪食品的氧化是非常重要的。因此這些含脂食物很少通過(guò)風(fēng)干存放，而是代之以煙熏、鹽漬或發(fā)酵的方法來(lái)儲(chǔ)藏。即使是一些脂肪較少的食物比如水果在用空氣干燥之前也噴撒含硫抗氧化劑。氧化反應(yīng)經(jīng)常需要金屬催化，這就是為何像黃油這類的脂肪從不用鋁箔包裹或存放在金屬容器中的原因。一些含脂食物比如橄欖油由于食物本身就含有天然抗氧化劑所以能部分避免氧化，但仍然對(duì)光氧化很敏感。一些脂類化妝品比如唇膏、潤(rùn)膚膏也需要加入抗氧化防腐劑避免酸敗。試劑取用后一定要將瓶塞蓋緊，不可放錯(cuò)瓶蓋和滴管，絕不允許張冠李戴，用完后將瓶放回原處。

膳食中一些其他成分作為促氧化劑可調(diào)節(jié)體內(nèi)抗氧化劑水平。它們通過(guò)消耗抗氧劑比如某些抗氧化酶來(lái)降低體內(nèi)抗氧化劑濃度，以此途徑避免因抗氧化劑濃度過(guò)高所引起的氧化應(yīng)激。這些化合物比如異硫氰酸酯和姜黃素，可能也是一種可用以阻斷正常細(xì)胞變?yōu)?細(xì)胞甚至殺滅已有*細(xì)胞的藥物預(yù)防手段。和化學(xué)抗氧化劑的作用一樣，有多種抗氧化酶相互作用所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)能保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的損害。比如氧化磷酸化過(guò)程釋放出的過(guò)氧化物首先被轉(zhuǎn)變成過(guò)氧化氫，接著被還原成水。在這個(gè)***過(guò)程是多種酶協(xié)同作用的結(jié)果，第一步超氧化物轉(zhuǎn)變成過(guò)氧化氫的過(guò)程是在超氧化物歧化酶的催化下完成的，接著由多個(gè)不同的過(guò)氧化物酶來(lái)負(fù)責(zé)***過(guò)氧化氫。和抗氧化代謝物在抗氧化過(guò)程中需要相互協(xié)作配合一樣，在抗氧化酶的防御機(jī)制中這些酶之間也需要相互協(xié)調(diào)配合，不能單獨(dú)發(fā)揮作用，這也是從研究只缺少某一種抗氧化酶的轉(zhuǎn)基因小鼠的過(guò)程中認(rèn)識(shí)到的。實(shí)驗(yàn)試劑（LR：Laboratory reagent），又稱四級(jí)試劑。深圳特色生物試劑收費(fèi)

染料和標(biāo)記物：如熒光染料、核酸染料（如SYBR Green、EtBr等），用于細(xì)胞成像、DNA/RNA檢測(cè)等。羅湖區(qū)名優(yōu)生物試劑銷售價(jià)格

尿酸是血液中濃度比較高的抗氧劑。尿酸是嘌呤代謝的中間產(chǎn)物，由黃嘌呤通過(guò)黃嘌呤氧化酶氧化產(chǎn)生，是一種有抗氧化性的氧嘌呤（oxypurine）。在大部分陸地動(dòng)物體內(nèi)，尿酸氧化酶可催化尿酸進(jìn)一步氧化成尿囊素,但人和一些高級(jí)靈長(zhǎng)類動(dòng)物的尿酸氧化酶基因不發(fā)揮作用，所以尿酸在體內(nèi)不會(huì)進(jìn)一步分解。尿酸氧化酶功能在人類進(jìn)化過(guò)程中丟失的原因仍是一個(gè)有待探討的問(wèn)題。尿酸的抗氧化性使研究者們推測(cè)這種突變有利于早期的靈長(zhǎng)類動(dòng)物和人類 。對(duì)生物高海拔環(huán)境適應(yīng)性的研究結(jié)果支持這樣一種假設(shè)：尿酸作為抗氧化劑可以緩解由高原低氧引發(fā)的氧化應(yīng)激。在氧化應(yīng)激所促發(fā)疾病的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)尿酸可以預(yù)防或緩解疾病，研究者們將其歸因于尿酸的抗氧化特性。關(guān)于尿酸抗氧化機(jī)理的研究結(jié)果也支持這一提議 。羅湖區(qū)名優(yōu)生物試劑銷售價(jià)格

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