廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-08-06

“端午制曲，重陽(yáng)下沙” 是懷莊?大禧程酒傳承古法釀造中的重要環(huán)節(jié)。端午時(shí)節(jié)的氣候適合制曲微生物的生長(zhǎng)繁殖，所制酒曲品質(zhì)佳；重陽(yáng)下沙則順應(yīng)季節(jié)變化，利于原料的發(fā)酵，為后續(xù)釀造打下良好基礎(chǔ)。

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