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液態牛奶主要分為常溫奶與低溫保鮮奶（鮮奶）兩種。低溫保鮮奶（鮮奶/巴氏奶）：采用原奶經過巴氏滅菌和均質化工藝制成。**特點： 不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等添加劑。生產要求： 企業需要充足且質量的原奶供應。雖然可以向牧民或奶農收購，但自建乳源基地是更推薦擇，能更有效地保障奶牛健康和牛奶的營養衛生。乳源基地建設投入大，因此生產鮮奶的企業通常需要具備一定規模。儲存要求： 需全程冷鏈保存（低溫冷藏）。常溫奶：采用超高溫瞬時滅菌（UHT） 技術處理。**優勢： 保質期長、儲存方便（常溫即可）、營養成分含量充足。憑借這些便利性和營養特點，常溫奶成為許多消費者的日常選擇。純凈無腥，荷鷺鮮奶，讓舌尖邂逅自然的美好記憶。

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