對(duì)美蛙魚火鍋店來說，魚蛙煮后散爛、口感發(fā)柴是很頭疼的問題——客人夾不起魚肉，嚼著沒汁水，回頭客自然少。但用了四川料小二食品有限公司的腌肉粉，這些煩惱消失了。按比例將腌肉粉與水混合，現(xiàn)腌現(xiàn)煮，它能在肉質(zhì)表面形成一層隱形鎖水膜，牢牢鎖住魚蛙本身的汁水。下鍋后，哪怕在滾燙紅油里煮5分鐘，魚肉依然完整不碎，筷子輕輕夾起時(shí)，魚肉還會(huì)微微顫動(dòng)，入口滿是滑嫩Q彈的質(zhì)感，完全沒有柴硬感。更實(shí)用的是，它還能腌毛肚、鴨腸：毛肚腌后涮煮，不會(huì)像以前那樣縮水一半，依舊大片飽滿，嚼著脆爽；鴨腸煮后不卷曲，舒展地鋪在碗里，賣相好還入味。料小二專注美蛙魚火鍋調(diào)料研發(fā)，這款腌肉粉，讓門店的魚蛙菜品從此有了“回頭客保障”。該腌肉粉控制魚蛙吸水率在 5%-8%，平衡嫩滑與鮮味。重慶腌肉腌粉配方

食材安全是餐廳的底線，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，能提升食材安全保障。現(xiàn)腌現(xiàn)煮意味著食材從處理到腌制再到煮制，時(shí)間短，減少了細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)，也避免了長(zhǎng)時(shí)間存放可能出現(xiàn)的衛(wèi)生問題。腌肉粉來源正規(guī)，成分清晰，使用起來更放心。煮好的魚蛙，不僅口感好，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，衛(wèi)生方面也讓客人安心。有食客說，選擇用藥小二腌肉粉的火鍋店，就是看重了現(xiàn)腌現(xiàn)煮帶來的衛(wèi)生保障，吃著更踏實(shí)。美蛙魚火鍋店要控制成本，同時(shí)保證品質(zhì)。現(xiàn)腌現(xiàn)煮避免了提前腌制導(dǎo)致的食材浪費(fèi)，腌肉粉用量固定，不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)情況，而且腌肉粉本身性價(jià)比不錯(cuò)，不會(huì)增加過多成本。同時(shí)，因?yàn)榭诟泻茫芪嗫腿耍嵘隣I(yíng)業(yè)額，成本相對(duì)就降低了。煮出來的魚蛙，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，品質(zhì)有保證，客人覺得物有所值，愿意消費(fèi)，形成良性循環(huán)。成都提嫩腌粉商用四川料小二腌肉粉，為美蛙魚火鍋而來，讓每口食材都?jí)蝓r！

作為土生土長(zhǎng)的四川本土出品腌肉粉，四川料小二食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)深諳川渝美蛙魚火鍋的味型需求（川渝火鍋講究“味濃不搶鮮，香辣不壓本”）。其配方不追求強(qiáng)烈的刺激口感，而是以“助味”為主要功能——通過腌肉粉的預(yù)處理，讓腌制后的魚蛙表面形成“風(fēng)味吸附層”，能更好地吸附湯底中的風(fēng)味物質(zhì)。無論是搭配傳統(tǒng)的麻辣紅湯（重麻辣）、清油藤椒湯底（清香麻辣），還是創(chuàng)新的番茄酸湯魚等味型鍋底，魚蛙都能充分吸收湯汁精華。例如在番茄湯底中，腌制后的魚片能吸附更多番茄的酸甜味，同時(shí)保留魚肉的鮮；在菌湯中，蛙肉能融入菌菇的鮮香，入口時(shí)實(shí)現(xiàn)食材本鮮與鍋底風(fēng)味的自然融合，不會(huì)出現(xiàn)“食材與湯底脫節(jié)”的情況。

現(xiàn)腌現(xiàn)煮的鮮爽：料小二腌肉粉的食客反饋常吃美蛙魚火鍋的食客，對(duì)“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”的口感有明顯感知。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉讓這種感知更強(qiáng)烈，不少食客反饋，在用藥小二腌肉粉的火鍋店，吃到的魚蛙有不一樣的鮮爽。現(xiàn)腌的魚蛙下鍋后，煮出來的魚肉帶著淡淡的清香，入口滑嫩，沒有腥味；蛙肉緊實(shí)Q彈，咬下去能感受到肉質(zhì)的細(xì)膩。有食客說，以前吃的魚蛙，有的因?yàn)樘崆半缰铺茫灾倭它c(diǎn)新鮮勁兒，而料小二腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮，讓魚蛙的鮮味兒完全釋放出來，每次吃都覺得很滿足。 四川料小二腌肉粉，為火鍋食材注入地道風(fēng)味！

對(duì)美蛙魚火鍋店來說，毛肚的“脆”和“大”很重要——客人買毛肚，就是想吃大片脆爽的口感，要是涮完縮水變小，還嚼著硬，肯定會(huì)失望。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就像毛肚的“保鮮劑”，能牢牢鎖住毛肚的水分和脆度。把毛肚切成大片，倒入料小二腌肉粉和水的混合液，抓勻即可下鍋涮煮，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：毛肚不僅沒有明顯縮水，還是原來的大片，而且嚼著比沒腌過的更脆爽，不會(huì)有“嚼不動(dòng)”的情況。有位火鍋店老板做過對(duì)比：沒用料小二腌肉粉的毛肚，涮完重量減少30%，用了之后只減少10%，而且脆度提升了不少。客人吃了都說：“你們家毛肚真劃算，又大又脆！”正是這口脆爽的毛肚，讓很多客人成了門店的回頭客，還會(huì)特意點(diǎn)兩份毛肚過過癮。腌制后的蛙腿肉入口細(xì)嫩，不會(huì)因煮制出現(xiàn)粗糙纖維感；四川腌兔腌粉分銷

四川風(fēng)味腌肉粉，料小二出品，讓美蛙魚火鍋更有魂！重慶腌肉腌粉配方

美蛙魚火鍋店多選用新鮮魚蛙，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉能很好地適配這種新鮮食材，通過現(xiàn)腌現(xiàn)煮發(fā)揮食材優(yōu)勢(shì)。新鮮魚蛙本身鮮味足，長(zhǎng)時(shí)間腌制容易掩蓋本味，而料小二腌肉粉只需二十分鐘腌制，既能起到調(diào)味作用，又不會(huì)破壞食材原有的鮮美。下鍋煮后，魚肉保持滑嫩口感，夾起時(shí)不易碎；蛙肉Q彈有彈性，吃起來帶著自然的鮮味兒。有火鍋店老板說，用新鮮魚蛙搭配料小二腌肉粉的現(xiàn)腌現(xiàn)煮，客人吃得出食材的新鮮，回頭客也越來越多。 重慶腌肉腌粉配方

四川料小二食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**四川料小二食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！