可半蓋或大半蓋鍋蓋。隆佳潤灌湯水餃。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋后六分鐘，即成熟，可撈出裝盤。二、水餃要煮多久才會熟有三種方法可確定餃子就熟了1、漂浮法。鍋水燒開后，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而后蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嘗。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋后，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開后點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。3、時間法。開水下水餃后用勺子劃開，蓋蓋水開后，用小火煮5分鐘，水是似開非開，到時打出裝盤既可。煮什么餃子都要切記不要時間過長。煮凍餃子，弄不好要破，都是火大和時間長了。要點，都是要保持鍋里的水中小開。點水的目的也是為了降溫。強調一下，不用點水。用火和鍋蓋開的大小來控溫更好。點水，是過去留下來的老辦法老習慣，因為過去燒柴火，燒煤，不好控制溫度。現在火的大小可自由控制。還要說，餃子的大小，是肉餡還是菜餡，還是海鮮餡，肉的多少，煮的時間都要有所不同。隆佳潤灌湯水餃。隆佳潤灌湯水餃公司信任是合作的基石。桓臺水餃批發配送

大白菜豬肉水餃：原料：面粉、豬肉餡、大白菜調料：鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥姜末、雞精、調和油、耗油、香油、蒜泥、香醋、辣椒油做法：一、和面1.面粉中加少許鹽混合均勻。2.注入溫開水，邊倒便用筷子攪拌成絮狀。3.再慢慢加水揉成面團，蓋上蓋放一邊餳著。二、調餡1.大白菜洗凈后控凈水分，先切成絲。2.再切成末。3.撒上少許鹽用手揉搓，然后用手撰擠出水分。用紗布也可，我嫌麻煩，直接用手。4.肉餡中放入料酒、醬油等液體。5.再一點點放入擠出的白菜汁，邊倒邊用筷子朝一個方向攪打。6.攪打上勁即可。7.加入蔥姜末、胡椒粉、雞精、鹽拌勻。8.加點蠔油攪拌均勻。9.再放入適量調和油和少許香油拌勻。10.然后放入白菜餡拌勻，餡料就調好了。三、包餃子1.這時面也餳的差不多了，取一塊面團搓成長條狀。2.用手揪成小劑子。用刀切也行，我是習慣用手揪，家傳下來的習慣改不了。3.按扁。4.搟成圓面片。5.在圓面片上放上適量餡料。6、7、8.捏成餃子。9.包好的餃子。10.鍋中水加點鹽燒開，依次下入餃子，用漏勺輕輕推動，待餃子都浮起來后蓋上鍋蓋煮。煮開了之后放入一小碗涼水再次煮開，如此煮開兩次之后，餃子就熟了。四、調蘸汁1.大蒜用刀壓扁。2.剝去蒜皮。隆佳潤灌湯水餃。桓臺水餃批發配送隆佳潤灌湯水餃公司產品適用范圍廣，產品規格齊全，歡迎咨詢。

淄博水餃之北方餃子和南方餃子的區別？ 北方比較冷，所以餃子餡會以肉食居多。例如牛肉紅蘿卜，豬肉韭菜餡，羊肉餡，白菜大蔥餡還有東北的酸菜餃子等， 而南方氣候溫潤，物產豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉等等，口味不一。 在包餃子的包法上也是有區別的，南“捏”北“擠”一個靈秀小巧，一個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡放在餃子皮里面后，用捏的方法，把餃子兩邊密封住，皮薄、折細，里面餡料清晰可見。北方的擠餃子，這里是很重要的一個環節。那就是擠餃子的擠，把餡放在面皮中間，中間捏合，然后用兩手拇指往中間擠，一個餃子就包好了，在餃子的邊緣上，可以看到兩個拇指印。這就是北方擠餃子的標志。北方餃子特點，包法簡單快捷，餡大實惠。

五行與五色對應為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水。五行。隆佳潤灌湯水餃。木、火、土、金、水)，五臟(肝、心、脾、肺、腎)，五色(青、赤、黃、白、黑)，五行合一，互為表里。白蘿卜葉：為十字花科植物萊菔的根出葉，含有豐富的胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2，鈣含量豐富；可清肺熱，利肝臟。白蘿卜葉中還含有豐富的維生素a和維生素c，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上，能防止皮膚的老化，阻止黑**斑的形成。此外維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑惡性細胞，預防動脈硬化。除了維生素，白蘿卜葉中含有的植物纖維更是豐富，可以促進腸胃的蠕動，消除通便不暢，起到排毒的作用。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和礦物質，在高溫下胡蘿卜所含的胡蘿卜素能保持不變，且容易被人體吸收利用，胡蘿卜素轉變成維生素a，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞惡性細胞變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅惡性細胞。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是血壓高患者的食療佳品。隆佳潤灌湯水餃公司愿和各界朋友真誠合作一同開拓。

原料:白菜豬肉餡：豬肉末、大白菜、胡蘿卜、泡發木耳辣白菜豬肉餡：豬肉末、辣白菜制作:調制白菜豬肉餡：1、將豬肉末用鹽、黑、白胡椒粉、一小匙糖、少許香油、一只雞蛋，拌勻備用；2、將大白菜洗凈瀝干，切粗粒；胡蘿卜和泡發木耳切碎3、切好的菜類混合到豬肉末上，拌勻；然后再加些鹽和植物油拌勻，這樣味道會更好口感也會更香滑。調制辣白菜豬肉餡：1、豬肉末先用一點鹽和少許香油拌勻，備用（辣白菜本身很夠味，所以腌肉末的時候無須太多鹽）；2、辣白菜切細，拌入肉末中，把腌辣白菜的湯汁也加進去拌勻哦，這樣味道就更足了。然后再多加點植物油拌勻。包餃子：這次用的是新買的壓面機，還不太熟練，不過確實比手搟要快一點，用個杯子蓋就弄出好多張圓圓的餃子皮了。包餃子的文字過程我就略過了哈，想看仔細的朋友請參考這篇：西洋菜豬肉蒸餃煮餃子：白菜豬肉餃子是煮的，辣白菜餃子是蒸的。隆佳潤灌湯水餃。隆佳潤灌湯水餃公司品牌價值不斷提升。桓臺水餃批發配送

隆佳潤灌湯水餃公司在客戶和行業中樹立了良好的企業形象。桓臺水餃批發配送

在天冷的時候吃上一個個熱乎乎的餃子，是**幸福不過的事情了~天氣已漸涼，我們可以自己動手，調出自己喜歡的餡兒，包上**有家鄉味道的水餃屯在冰箱里。可是我們的餃子總是白色皮的，看起來總是有點單調。現在，就教大家做一道不添加任何色素，只需將含有顏色的蔬菜榨成汁的彩色餃子。這樣做出來的餃子即擁有色彩繽紛外觀，又富含了更多的營養價值。寶媽們不妨學起來，做一碗彩色的創意餃子，給愛吃面食的孩子們彩色水餃【食材】澳大利亞麥芯小麥粉500克豬后腿肉400克/圓包菜400克生抽10克/蔥1根/姜2片/香醋20克鹽5克/花生油適量[做法]-1-火龍果、菠菜加適量水榨汁待用。-2-先和面：面粉中加入雞蛋、果蔬汁一點點往里加。-3-揉到三光的程度：盆光，手光，面光。揉好后，醒面15分鐘。-4-豬肉切片，剁成肉泥，裝入碗中，再加入一個雞蛋。-5-放入蔥花、姜末去腥，然后加入適量鹽、花生油、生抽調味，用筷子將肉餡攪拌均勻。（如果不想嘗生肉來判斷肉餡的咸淡，可以采用聞的方式來判斷，然后根據個人口味來增減鹽的用量。）-6-圓包菜洗凈、切碎，加入肉餡中用筷子順時針攪拌。-7-使餡料混合均勻，同時將肉餡攪拌上勁。-8-醒發好的面揉成長條后切成均勻的小劑子。隆佳潤灌湯水餃。桓臺水餃批發配送

桓臺縣城區隆佳潤灌湯水餃店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在山東省淄博市等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**隆佳潤灌湯水餃供和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！