洞藏老酒對于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨特作用。白酒在歷經多年山洞儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價值也會越來越高。**們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 洞藏老酒”因貴州的突出喀斯特地貌、天然形成的大型溶洞為這個想法提供了**有利的支持! 前輩們說干就干的精神、才讓我們后來人能夠真正享受到茅臺鎮經典醬香的味道，更從其中領會到前輩們奮斗時期的激情、榮耀!白酒洞藏研究會將再次組織科研機構和企業的技術部門進行聯合，加大洞藏工藝的相關研究的投入力度。余干代理洞藏酒價錢

在白酒界，**一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。因為天然溶洞內常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨特的作用。洞藏酒對于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨特作用。 白酒在歷經多年山洞儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價值也會越來越高。**們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。余干代理洞藏酒價錢雖然洞藏只是酒類生產過程中儲藏的一種方式，但不是所有的企業都可以有幸擁有一個冬暖夏涼的獨特儲藏空間。

此外，洞藏酒多用質量的陶壇盛裝，質量陶壇由天然礦土燒成，有細微的孔，新酒可以在里面呼吸，老熟得更快。在貯藏過程中，酒體會自然產生一系列物理和化學反應，如乙醇分子和水分子更加相親相愛，酒味就更柔和;聯酮類化合物增加，酒質就更醇厚。據老酒工說，一個好的溶洞，新酒在里面住一年相當于在地面住三年。倘若在溶洞里放上十年乃至二十年，酒的口感和香氣會得到大幅的提升，自然也就身價倍增了。”長毛”的酒就是洞藏酒嗎?打開某寶，大家會發現不少“長毛”的酒，其店主往往據此稱自家的酒或是埋在酒糟里若干年，或是收在溶洞里若干年。那么，洞藏酒真的會長毛嗎?答案是肯定的，但準確地說，那玩意兒不是毛，而是酒苔。

這對酒品質的后天自釀、老熟是截然不同的。一些**指出，山洞里儲藏，恒溫恒濕，目前是比較好的一種方法。據了解，白酒存儲的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷，它的陳釀老熟受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響，使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質的成長。因為山洞是恒溫恒濕，而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個狀態下，糧食原酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放、揮發出去。中國自古就有神仙在洞中、洞中有寶藏的民俗文化傳說。

淍藏酒，可以說即可稱為洞藏老壇酒也可稱為洞藏老酒，而因為洞藏酒因為其它人們的叫法不一樣，但是實質上還是洞藏酒，而其它的人叫得多了，自然而然的也就成了另外一種說法！而其它的洞藏酒雖說是叫洞藏酒，但是，無論是包裝還是外觀來看都并不完全一樣，有的洞藏酒則是長毛的，而有的則是沒有長毛的，可以說，這兩款酒是一種不同的洞藏酒，無論是口感還是其它方面，都不一樣的！而其它洞藏酒的各類則是根據地區名稱來進行命名的，但是，酒質都不是一樣的，因為生產洞藏酒的廠家很多，所用的工藝都是不一樣的，所以各種各樣的洞藏酒種類，都有著不同的差別！據酒**指出，一瓶白酒在洞中貯藏兩年跟在地窖中貯藏兩年的口感相差很大，這說明了洞藏酒具有極大的價值。余干代理洞藏酒價錢

洞藏就打消了消費者的勾兌觀念，以釀酒的結果來說明酒的出處而非讓人產生勾兌想法的過程。余干代理洞藏酒價錢

洞藏一般是將酒放在洞內儲藏，洞內溫度、濕度相對恒定，受季節和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。山洞是恒溫恒濕，而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個狀態下，酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放、揮發出去。酒密封保存在山洞，時間一長，就形成一個自然封閉的微生物環境，這個微生物的環境又反作用給酒體，使酒在自然靜態的環境中自然升華。余干代理洞藏酒價錢

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