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七環牧場這口臘豬舌，藏著整個童年的年味記憶
來源：
發布時間：2025-12-18
總覺得現在的年味兒越來越淡，超市里琳瑯滿目的年貨堆成山，卻再也找不回小時候那種盼著過年的雀躍。
七環牧場的臘豬舌，咸香醇厚、越嚼越香的味道，瞬間把記憶拉回了童年的臘月，原來年味一直藏在這傳統臘味里，從未走遠。 七環牧場的臘豬舌，恰恰延續了這份傳統講究——精選品質豬舌，每一根都肉質飽滿、無筋膜，大小均勻，光看品相就勾起了滿滿的食欲。 傳統臘豬舌的靈魂，在于“慢腌慢熏”的工藝。切開的瞬間，濃郁的肉香混合撲面而來，沒有絲毫刺鼻的咸味，只有純粹的臘香。 吃臘豬舌的儀式感，是童年過年醉深刻的印記。
除夕當天，臘豬舌洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。出鍋后趁熱切片，薄厚均勻的肉片呈誘人的玫瑰色，邊緣帶著一點點透明的油脂，咬一口，肉質緊實彈牙卻不柴，咸香中帶著一絲回甘，香料的味道恰到好處地襯托出豬肉的本味，越嚼越有滋味。七環牧場的臘豬舌，吃法也傳承了這份簡單純粹。無需復雜烹飪，清蒸就是醉好的方式，保留了臘味的原汁原味；切成絲和蒜苗同炒，蒜香與臘香碰撞，香得人直咽口水；
就連醉簡單的涼拌，淋上一點生抽和香油，也是下酒下飯的絕配。七環牧場的臘豬舌，就仿佛看到了當年院子里晾曬的臘味，聞到了蒸鍋里飄出的香氣，感受到了全家圍坐在一起，搶著吃臘豬舌的熱鬧場景。原來年味從來不是某一種特定的東西，而是藏在傳統味道里的思念與團圓。 七環牧場的臘豬舌，復刻了傳統臘味的工藝與口感，更承載了對年味的集體記憶。這個春節，不妨備上一份七環牧場臘豬舌，讓家人圍坐時，都能嘗到那口久違的童年年味，讓這份傳統的溫暖與香氣，繼續傳承下去。
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七環牧場臘豬舌：找回童年的年味
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