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Rivik2?包埋維生素K2:破解穩(wěn)定性難題，賦能配方升級
近年來，維生素K2在營養(yǎng)健康行業(yè)持續(xù)升溫，最新市場數(shù)據(jù)顯示，維生素K2預計將從2024年的1.4億美元增長到2029年的2.65億美元，復合年增長率高達13.7%。作為增強骨骼健康、降低動脈硬化風險的關鍵營養(yǎng)補充劑，維生素K2常與維生素D3、鈣、鎂等成分復配使用，形成協(xié)同增效的營養(yǎng)配方，成為終端產品的主流研發(fā)趨勢，湯臣、鈣爾奇等頭部品牌均已推出了相關產品。
然而Molecules（2019, 24, 829）的研究表明：在實際的配方應用過程中，維生素K2 與鈣、鎂等礦物質接觸后會發(fā)生明顯降解。這意味著，終端產品在貨架期內可能無法穩(wěn)定維持標簽所示含量，從而引發(fā)配方失效、合規(guī)風險與品牌信譽受損等問題。
為了解決貨架期階段維生素K2易降解的困境，行業(yè)開始采用“包埋”技術。然而，中國市場上目前使用的包埋K2，保護能力有限，在鈣鎂體系中仍難以維持長時間穩(wěn)定。
針對這一行業(yè)共性難題，勵成經過專業(yè)技術團隊的潛心研究，推出了Rivik2®包埋粉———采用“獨家配方微膠囊結構”的維生素K2包埋粉。
Rivik2®如何實現(xiàn)“雙重保護”？
Rivik2®包埋粉采用微膠囊防護結構，以食品級安全原料為基礎，通過針對性設計的配方，經噴霧干燥工藝形成防護“保護層”，可有效阻隔維生素K2 與鈣、鎂等礦物質的直接接觸，避免降解現(xiàn)象的發(fā)生，從而確保產品在復雜配方體系和貨架期中，始終維持含量的穩(wěn)定，保障產品的功效。
得益于這一雙重防護體系，Rivik2®在復雜配方中的穩(wěn)定性得到大幅提升，尤其在長貨架期產品及含鈣鎂等礦物質的配方體系中表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢。經 3 個月加速實驗驗證，其在含 D3、碳酸鈣與氧化鎂的配方中，維生素 K2（MK-7）保留率仍高達 99.7%，穩(wěn)定性表現(xiàn)突出。
Rivik2®包埋粉的三大核心優(yōu)勢
穩(wěn)定性提高（加工和儲存雙重保障）
無論對比友商的維生素k2粉末還是包埋粉，顯微分析顯示，Rivik2®包埋粉都呈現(xiàn)大小更均一、形態(tài)更規(guī)則的特點，加強了加工過程中的配方混合均勻性。
除此之外，包埋通過微膠囊防護結構減少光照和鈣鎂體系造成的降解問題，大幅提升維生素k2含量穩(wěn)定性，降低貨架期內標識量不達標的風險，為品牌提供更可靠的配方合規(guī)保障。
應用性升級（改善分散性）
維生素 K2 是脂溶性維生素，具有不溶于水的特性，限制了其在多種產品中的應用。Rivik2®包埋粉通過產品結構優(yōu)化，明顯改善維生素K2的分散性，可輕松用于口服液、軟糖、調制乳粉等多種產品形態(tài)。
檢測方法支持
勵成CNAS檢測中心針對包埋維生素K2的特性，在國家衛(wèi)生健康委員會公告檢測方法的基礎上，改進了前處理步驟，并完成方法學驗證，確保檢測結果的科學性與準確性。我們可向客戶公開完整的方法，為客戶在質量控制等方面提供檢測支持。
勵成營養(yǎng)已完成Rivik2®在不同的配方體系下的全面穩(wěn)定性驗證，保障其在終端產品中的卓越表現(xiàn)。
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